ディナー
生ハム2種盛り合わせ・本日のチーズ
秋刀魚と茄子のエスカリバー 黒オリーブのサラダ仕立て
マッシュルームのポタへ
西班牙産 バゲット
白身魚のブランチャ ～漁師風～ or イベリコ豚肩ロース肉のアサード ～カボス風味の赤ワインソース～
大鍋で炊き上げたMIXパエリア
シェフ特製デザート3種盛り合わせ
珈琲or紅茶
チェフの気まぐれアミューズ3種盛り合わせ
本鮪とエスカリバーダの冷製 ～コンソメジュレを添えて～
マッシュルームのポタヘ ～トリュフを削って～
甘鯛のプランチャ ～アーティーチョークとハーブのソース～
黒毛和牛のアサード ～カボス風味の赤ワインソース～
イベリコ豚と国産茸のパエリア
ショコラテリーヌと無花果のコンポート
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