DINNER

5,500円コース

チェフの気まぐれアペリティーボ

本日鮮魚『真鯛』のクルード
～Salsa salpicon～

本日のポタへ
西班牙産 バゲット  胚芽パン

本日鮮魚のアリオリグラタン
～冬野菜のローストを添えて～
or
イベリコ豚肩ロース肉のアサード
～カルソッツ添え　サルサ ロメスコと共に～

魚介とお肉のMIXパエリア

シェフ特製デザート盛り合わせ

珈琲or紅茶

7,700円コース

チェフの気まぐれアペリティーボ

タラバ蟹とホワイトアスパラガスの冷製
～サルサ サルピコンとアリオリ～

本日のポタヘ
～トリュフを削って～

西班牙産 バゲット 胚芽パン

本日鮮魚のプランチャ
～カルソッツ添え サルサロメスコと共に～

黒毛和牛A5  しゃくなげ牛 サーロインのアサード
～ポワヴラードソース オーガニックマスタードを添えて～

魚介と冬野菜のお米料理

焼林檎のカタラーナ

珈琲or紅茶